Шабские вина

Одно из самых известных винодельческих мест на земле — Бессарабия. Около полутора сотен сортов плодов виноградной лозы выращивали здесь. В 1853 году в крае было произведено в семь раз больше вина, чем в Крыму.
Виноделие — один из основных видов промысла жителей Аккермана ( ныне Белгорода-Днестровского). По упоминанию историков его вина, славились еще во времена османской империи. Аккерманские красные вина, выдержанные несколько лет, ценились наравне с бордосскими.
Древнейшая окрестность города, где жили и живут поколения виноделов — село Шабо. Шабские вина, в свое время, благосклонно отмечались придирчивыми знатоками Европы и за ее пределами. Здесь нужно сказать несколько слов и о самом Шабо.
Село лежит на правом берегу Днестровского лимана. Несколько километров, что разделяют Шабо и Белгород-Днестровский с давних пор занимали обширные виноградные плантации. Сегодня от них осталась немногим более, чем половина. Прочее — поглощено под натиском урбанизации и печально известного «сухого» закона 1985 года. «Умные» головы в верхах решили, что лучший способ борьбы с алкоголизмом — вырубка виноградников…
Интересная страница истории Шабо — период заселения его французскими колонистами из Швейцарии. Первые колонисты прибыли сюда осенью 1822 года. Во главе с их лидером — мсье Тарданом, они в короткий срок достигли выдающихся результатов в деле развития виноградарства края.
В настоящее время в селе Шабо базируется ООО «Винконцерн». Эта преемственность символична. Продукция предприятия утвердилась на украинском рынке под торговой маркой «Винко». В своей работе современные виноделы используют опыт знатных виноделов Шабского региона, где вина исстари славились высоким качеством.
Специалисты «Винконцерна» имеют богатый опыт, накопленный во время работы в Болгарии — стране с мощно развитой винодельческой отраслью промышленности. В 1998 году предприятие было награждено дипломом за производство полусухого ординарного вина «Медвежья кровь». Ассортимент вин «Винконцерна» широк — это более тридцати наименований разнообразных марок. Среди них достаточно много общепризнанных — «Украинский Кагор», «Каберне», «Портвейн Алушта» розовый, «Шепот Монаха» и еще много-много других.

Попробовать  шабские вина можно не только в Одессе, его продукция поставляется во многие города Украины. А визит в наш край будет неполным, если вы не попробуете вкусные местные вина. Что может быть приятней, чем теплым летним вечером  откупорить на балконе бутылочку  терпкого вина – дар благодатной Бессарабской земли.

Рубрика: Общество, Шабо |

Пост от damla

опубликовано октября 31, 2011.
Просмотров. 997 views Times so far.

Поиск по сайту

Навигация



http://matureamateur.us/